Súp Cua Nấm Tuyết

Súp cua nấm tuyết là món ăn bổ dưỡng với thịt cua ngọt thanh hòa quyện cùng nấm tuyết giòn nhẹ trong nước súp sánh mịn, tạo nên hương vị hài hòa, thơm ngon và rất dễ ăn.

Nguyên liệu:

Nấm tuyết
Xương gà, thịt cua, thịt ức gà
Nước tương, hạt nêm, hành tây, ngò rí
bột năng
trứng gà

Cách làm:

Cho xương gà vào nồi ninh lấy 1,5 lít nước dùng. Thịt ức gà đem luộc chín trong nước dùng rồi xé sợi.
Nấm tuyết mang ngâm cho nở sau đó cắt bỏ chân rồi cắt thành miếng nhỏ. Bột năng hòa tan với 2 muỗng nước.Hành tây cắt kiểu hạt lựu. Ngò rí đem rửa sạch rồi cắt nhuyễn còn ớt thì thái nhỏ.
Đun sôi nước dùng, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối. Cho cua cùng với thịt gà và hành tây vào. Nhớ giảm nhỏ lửa, khuấy đều bột năng vào súp.
Tiếp theo, cho trứng vào quấy từ từ để tạo thành sợi sau đó thêm nấm tuyết rồi tắt bếp.
Múc súp ra tô, rắc tiêu cùng với ngò lên trên.
Dùng nóng, ăn kèm nước tương.

Hotline: 098 6468 850