Nấm yến xào khế, rau răm

Nấm yến xào khế, rau răm là món ăn lạ miệng với nấm yến mềm giòn hòa quyện cùng khế chua thanh và rau răm thơm nồng, tạo nên hương vị hài hòa, đậm đà và rất kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

200 gr nấm yến
100 gr giò lụa
1 quả khế xanh, rau răm, ớt
muối, hạt nêm, nước tương

Cách làm:

Giò lụa chay cắt nhỏ như đầu đũa.
Nấm yến cũng cắt nhỏ tương tự.
Khế xanh cắt thật mỏng, càng mỏng càng tốt.
Trước tiên là xào nấm khoảng 5 phút cho nấm se lại, không còn ra nước.
Trong khi xào nêm muối, hạt nêm vừa ăn.
Sau đó cho phần chả chay vào, nêm thêm nước tương, ớt tươi.
Xào với lửa vừa khoảng 3-4 phút.
Cho khế tươi vào xào chung.
Sau đó cho tiếp rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!