Nấm rơm xào tiêu

Nấm rơm xào tiêu là món ăn đậm đà với nấm rơm mềm ngọt hòa quyện cùng vị cay nhẹ của tiêu, dậy mùi thơm đặc trưng, tạo nên hương vị hấp dẫn và rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

Nấm rơm 300g
hành tím
dầu ăn
gừng, tiêu xay, đường, bột nêm

Cách làm:

Nấm rơm chọn loại búp, chắc, cắt bỏ cuống, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo, bổ đôi.
Phi thơm hành tím, cho nấm vào xào săn.
Cho tiêu, bột nêm, đường vào đảo đều để thấm gia vị.
Khi thấy nấm chuyển sang màu vàng cánh gián, nước sền sệt là được.
Trước khi tắt bếp, rắc thêm hành lá cho thơm.
Trút nấm ra dĩa, ăn nóng với cơm trắng.