Nấm Đùi Gà Xào Vừng Đen

Nấm đùi gà xào vừng đen là món ăn thơm bùi với nấm đùi gà giòn ngọt hòa quyện cùng vừng đen rang dậy mùi, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn và rất bắt vị.

Nguyên liệu:

200g nấm đùi gà.
Cà rốt, ngò rí, hành lá
Ớt sừng, tỏi băm
mè đen
dầu ăn, dầu hào, nước tương

Cách làm:

Nấm đùi gà sau khi mua về bạn chỉ cần rửa sạch với nước lạnh là được, không nên ngâm muối quá lâu hay bóp mạnh tay sẽ khiến nấm mất đi vị ngọt tự nhiên.
Để ráo nấm sau đó cắt khứa dày khoảng 2cm.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa mỏng cho đẹp mắt.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và hạt cay bên trong, cắt sợi.
Ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch.
Tiếp đến sẽ là công đoạn pha nước sốt ướp nấm: hòa dầu hào, nước tương và tỏi băm vào một tô lớn, trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau sau đó cho nấm đùi gà vào nước sốt, đảo đều cho thấm rồi ướp khoảng 10 phút.
Khi nấm đùi gà đã ướp xong, bạn làm nóng dầu ăn trên chảo, lần lượt cho cà rốt, nấm, đầu hành lá, ớt sừng vào xào khoảng 3 đến 4 phút, khi nào thấy món ăn dậy mùi thơm là đã hoàn thành rồi.
Cách xào nấm ngon chính làm đảo thật nhanh trên lửa lớn, nấm chín tới và giữ được vị ngọt thanh tự nhiên.
Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí với cà rốt, hành lá, ngò rí và ớt cho món xào ngon thêm màu sắc sinh động hơn. Rắc mè đen lên trên mặt nấm xào rồi dùng nóng với cơm trắng. Nấm đùi gà ngọt, bùi được ướp rất đậm đà và thơm lừng dầu hào, món xào có độ bóng cực hấp dẫn, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Hotline: 098 6468 850

Chúc các bạn ngon miệng!