Nấm bào ngư vàng (còn gọi là nấm sò vàng, nấm hoàng kim) là một loại thuộc chi Nấm bào ngư, thường được biết đến nhiều nhất với tên khoa học Pleurotus citrinopileatus. Nấm có màu vàng tươi hoặc vàng chanh, hình dáng giống vỏ sò, mọc thành cụm đẹp mắt và được ưa chuộng trong ẩm thực nhờ màu sắc nổi bật và hương vị thơm nhẹ.

1. Đặc điểm

• Màu sắc: vàng chanh, vàng tươi

• Hình dạng: tai nấm nhỏ, mọc thành chùm

• Kết cấu: mềm, hơi giòn, dễ chín

• Mùi vị: thơm nhẹ, vị ngọt thanh tự nhiên

2. Thành phần dinh dưỡng

• Nước: chiếm đa số (~85–90%)

• Protein thực vật: giàu axit amin

• Carbohydrate: chủ yếu là polysaccharide

• Chất xơ: hỗ trợ tiêu hóa

• Chất béo: rất thấp

3. Vitamin và khoáng chất

• Vitamin nhóm B: B1, B2, B3, B5

• Kali

• Phốt pho

• Magie

• Sắt

• Kẽm

• Selen

4. Hoạt chất sinh học

• Beta-glucan: hỗ trợ miễn dịch

• Ergothioneine: chống oxy hóa

• Polyphenol: bảo vệ tế bào

• Enzyme tự nhiên hỗ trợ chuyển hóa

5. Công dụng (hỗ trợ sức khỏe)

• Hỗ trợ miễn dịch

• Hỗ trợ tiêu hóa

• Giúp chống oxy hóa

• Hỗ trợ tim mạch (ít béo, giàu kali)

• Phù hợp ăn chay, ăn kiêng, thực đơn lành mạnh

6. Cách dùng

• Xào tỏi, xào rau củ

• Nấu canh, lẩu

• Chiên giòn hoặc làm món chay

• Nên nấu nhanh để giữ màu vàng đẹp và độ giòn

THÔNG TIN CHI TIẾT LIÊN HỆ
Cách 1: Gọi điện đến hotline 098 6468 850 để được tư vấn về sản phẩm.
Cách 2: Trực tiếp tại Số 15, Tổ 3, đường Thạch Bàn, phường Long Biên, thành phố Hà Nội.