Thành phần dinh dưỡng

Nấm bào ngư (Nấm Sò) là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thành phần chính trong nấm bào ngư gồm:

Nước: chiếm khoảng 85–90%
Protein thực vật: chứa nhiều axit amin thiết yếu
Carbohydrate: chủ yếu là đường đa (polysaccharide)
Chất xơ: tốt cho tiêu hóa
Chất béo: rất thấp (dưới 1%)

Ngoài ra còn chứa:

Vitamin nhóm B (B2, B3, B5, folate).
Kali, sắt, phốt pho, magie, selen.
Các chất chống oxy hóa như ergothioneine và hợp chất phenolic.
Beta-glucan và các polysaccharide có hoạt tính sinh học.

Công dụng

1. Bổ sung dinh dưỡng, ít calo

Nấm bào ngư trắng giàu protein thực vật, vitamin và khoáng chất nhưng ít chất béo, phù hợp cho người ăn chay, người kiểm soát cân nặng hoặc người cao tuổi.

2. Hỗ trợ miễn dịch

Các polysaccharide và beta-glucan trong nấm được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch.

3. Chống oxy hóa

Nấm chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do.

4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Chất xơ, kali và một số hợp chất sinh học trong nấm có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát cholesterol và huyết áp khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh.

5. Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ giúp tăng nhu động ruột và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột.

Cách dùng

Xào

Xào với tỏi, rau củ, thịt bò hoặc hải sản.
Thời gian xào ngắn (3–5 phút) để giữ độ ngọt tự nhiên.

Nấu canh, lẩu

Cho vào cuối quá trình nấu để nấm không bị nhũn.

Món chay

Dùng làm nguyên liệu cho các món kho, gỏi, hấp hoặc chiên giòn.

Sơ chế

Cắt bỏ phần gốc già.
Rửa nhanh dưới vòi nước sạch.
Không nên ngâm lâu vì nấm hút nước rất mạnh, làm giảm độ ngon.

Lưu ý

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất dùng trong vài ngày sau khi mua.
Chỉ ăn nấm đã được nấu chín.
Người có tiền sử dị ứng nấm nên dùng lượng nhỏ khi ăn lần đầu.

Lưu ý:
- Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh
- Hiệu quả điều trị phụ thuộc vào cơ địa thực tế của người dùng

THÔNG TIN CHI TIẾT LIÊN HỆ
Cách 1: Gọi điện đến hotline 098 6468 850 để được tư vấn về sản phẩm.
Cách 2: Trực tiếp tại Số 15, Tổ 3, đường Thạch Bàn, phường Long Biên, thành phố Hà Nội.