1. Mô tả dự án

Dự án hướng đến xây dựng vùng trồng nấm tập trung áp dụng công nghệ cao và khoa học công nghệ trong nuôi trồng và chế biến, bao gồm kiểm soát môi trường (nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng), sử dụng giá thể sạch và quy trình sinh học an toàn.

Mục tiêu là tạo ra các sản phẩm nấm chất lượng cao phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu các nước EU, Mỹ, Nga, Đức...., đồng thời phát triển mô hình nông nghiệp xanh, bền vững.

2. Mục tiêu chính

• Xây dựng vùng trồng nấm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
• Ứng dụng Khoa học, công nghệ cao trong sản xuất (tự động hóa, cảm biến môi trường, năng lượng mặt trời)
• Nâng cao năng suất và chất lượng nấm
• Phát triển chuỗi giá trị từ sản xuất – chế biến – tiêu thụ
• Tạo việc làm và tăng thu nhập cho lao động địa phương

3. Sản phẩm chính

• Nấm ăn: Nấm bào ngư, nấm Đầu khỉ, nấm rơm, nấm hương...
• Nấm dược liệu: Nấm linh chi, đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris)
• Sản phẩm chế biến: nấm sấy khô, bột nấm, trà nấm, gia vị nấm....

4. Công nghệ áp dụng

• Hệ thống nhà trồng nấm kín (controlled environment)
• Cảm biến nhiệt độ – độ ẩm – CO₂
• Giá thể hữu cơ xử lý sạch
• Tưới phun sương tự động
• Quy trình nuôi trồng theo tiêu chuẩn VietGAP / hữu cơ

5. Hiệu quả kỳ vọng

• Năng suất ổn định quanh năm, không phụ thuộc thời tiết
• Giảm rủi ro sâu bệnh và ô nhiễm
• Nâng cao giá trị kinh tế sản phẩm nấm
• Đáp ứng nhu cầu thị trường thực phẩm sạch và dược liệu