1. Tên dự án

Dự án Nhà máy Chế biến Nấm Công Nghệ Cao 

2. Mô tả dự án

Dự án xây dựng nhà máy chế biến nấm công nghệ cao, tập trung vào các dòng nông sản và dược liệu như Nấm bào ngư, Nấm linh chi, nấm hương và các sản phẩm nấm dược liệu khác.

Nhà máy được thiết kế theo định hướng ESG (Environmental – Social – Governance), kết hợp công nghệ chế biến hiện đại với quản trị bền vững, nhằm nâng cao giá trị nông sản, giảm phát thải và đảm bảo trách nhiệm xã hội trong toàn bộ chuỗi sản xuất.

3. Mục tiêu dự án

• Xây dựng nhà máy chế biến nấm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế
• Phát triển chuỗi giá trị nấm khép kín: trồng – thu mua – chế biến – phân phối
• Tối ưu hóa tài nguyên, giảm phát thải và hướng tới sản xuất xanh
• Nâng cao giá trị gia tăng của nông sản Việt Nam
• Đảm bảo phúc lợi lao động và phát triển cộng đồng địa phương

4. Định hướng ESG trong dự án

🌱 Environmental (Môi trường)

• Sử dụng năng lượng tiết kiệm và năng lượng tái tạo (điện mặt trời)
• Tái sử dụng phụ phẩm nấm làm phân hữu cơ
• Giảm rác thải nhựa, ưu tiên bao bì thân thiện môi trường
• Áp dụng công nghệ sấy tiết kiệm năng lượng, giảm phát thải CO₂

🤝 Social (Xã hội)

• Tạo việc làm ổn định cho lao động địa phương
• Đảm bảo môi trường làm việc an toàn
• Hỗ trợ vùng nguyên liệu và nông hộ liên kết
• Đào tạo kỹ thuật trồng và chế biến nấm cho cộng đồng

🏛 Governance (Quản trị)

• Minh bạch quy trình sản xuất và truy xuất nguồn gốc
• Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO/HACCP
• Quản trị rủi ro và tuân thủ pháp luật
• Báo cáo ESG định kỳ theo chuẩn quốc tế

5. Sản phẩm chính

• Nấm tươi đóng gói
• Nấm sấy khô, sấy lạnh, sấy thăng hoa
• Bột nấm dinh dưỡng
• Trà nấm dược liệu
• Cao chiết nấm
• Sản phẩm thực phẩm chức năng từ nấm

6. Công nghệ áp dụng

• Dây chuyền sơ chế và phân loại tự động
• Công nghệ sấy hiện đại (freeze drying, sấy lạnh)
• Công nghệ chiết xuất hoạt chất sinh học
• Hệ thống kho lạnh thông minh
• IoT giám sát chất lượng và truy xuất nguồn gốc

7. Hiệu quả dự án

• Tăng giá trị nông sản gấp 3–7 lần
• Giảm lãng phí nguyên liệu sau thu hoạch
• Tạo hệ sinh thái nông nghiệp bền vững
• Đáp ứng nhu cầu thị trường thực phẩm sạch và dược liệu cao cấp
• Nâng cao thương hiệu nông sản Việt trên thị trường quốc tế

Thông tin chi tiết liên hệ:

• Địa chỉ trụ sở: Số 15, Tổ 3, Đường Thạch Bàn, Phường Long Biên, TP. Hà Nội

• Điện thoại: 098 6468 850

• Email: namlinh.itc@gmail.com